Архив рубрики: промышленная экология и биотехнология

Методическая разработка к открытому занятию «Приготовление теста для бараночных изделий»

Данная методическая разработка открытого урока учебной практики представляет собой методический материал для проведения учебной практики. Материалы работы могут быть полезными для мастеров производственного обучения образовательных учреждений среднего профессионального образования. Скачать материал, приложение 1. Реклама

Рубрика: промышленная экология и биотехнология | Оставить комментарий

Методическая разработка урока учебной практики на тему «Приготовление бисквитного теста основным холодным способом и изделий из него»

ВСТУПЛЕНИЕ Данная методическая разработка составлена на основе  Государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 19.01.17 Повар, кондитер.

Рубрика: промышленная экология и биотехнология | Оставить комментарий

Методические рекомендации по разделке теста для плетеных изделий

ВВЕДЕНИЕ К изготовлению плетеных изделий имеют повышенный интерес производители хлебобулочной продукции.Очень часто недостаток знаний и достоверной информации о правильную технологию приготовления теста для плетеных изделий, и незнание правильной последовательности формирования изделий, не позволяет небольшим пекарням, особенно частным, выпускать данную привлекательную … Читать далее

Рубрика: промышленная экология и биотехнология | Оставить комментарий

Методическая разработка открытого урока учебной практики по теме: «Приготовление фаршированной рыбы»

  Методическая разработка урока учебной практики по теме «Приготовление фаршированной рыбы» является частью учебно-методического комплекса и включает развернутый план урока по УП, приложения (дидактическое обеспечение). Данная методическая разработка предназначена для мастеров производственного обучения, которые осуществляют подготовку квалифицированных рабочих, служащих по … Читать далее

Рубрика: промышленная экология и биотехнология | Оставить комментарий

Методическая разработка мастер-класса, «Инновационные способы оформления изделий из пряничного теста»

Методическая разработка составлена для организации и проведения мастер-класса для педагогических работников теоретического и производственного обучения, и студентов по профессии 19.01.17 Повар, кондитер при прохождении программы профессионального модуля ПМ.08 Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий в соответствии в соответствии с требованиями … Читать далее

Рубрика: промышленная экология и биотехнология | Оставить комментарий

МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА урока учебной практики ПМ.08 Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий профессия 19.01.17 Повар, кондитер Тема: Приготовление слоеного теста и изделий из него

В методической разработке представлен урок учебной практики с элементами инновационных технологий, целью которого является активизация познавательной деятельности студентов, способствующая развитию общих и профессиональных компетенций, навыков самоконтроля на уроках учебной практики. Целью данной методической разработки является презентация опыта работы по применению … Читать далее

Рубрика: промышленная экология и биотехнология | Оставить комментарий

МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА ПРОВЕДЕНИЯ УРОКА УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ С ПРИМЕНЕНИЕМ ПЕДАГОГИЧЕСКИХ ИННОВАЦИЙ И ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ Профессия: Официант, бармен, буфетчик ПМ.02 «Обслуживание потребителей за барной стойкой, буфетом с приготовлением смешанных напитков и простых закусок» Тема: «Приготовление смешанных напитков. Молочные напитки, коктейли»

В методической разработке представлен урок учебной практики с применением современных педагогических технологий и производственных инноваций. В данной разработке представлена методика проведения урока учебной практики по ПМ.02 «Обслуживание потребителей за барной стойкой, буфетов с приготовлением смешанных напитков и простых закусок» по … Читать далее

Рубрика: Без рубрики, промышленная экология и биотехнология | Оставить комментарий

МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА ПРОВЕДЕНИЯ УРОКА УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ С ПРИМЕНЕНИЕМ ИННОВАЦИОННЫХ ПЕДАГОГИЧЕСКИХ И ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ НА ТЕМУ «ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЗАПЕЧЕННЫХ СЛАДКИХ БЛЮД»

Данная методическая разработка проведения урока учебной практики разработана в инновационном направлении на основе современной педагогической литературы и личного опыта.          Материалы работы могут быть полезными для мастеров производственного обучения образовательных учреждений среднего профессионального образования. Приготовление запеченных сладких блюд

Рубрика: промышленная экология и биотехнология | Оставить комментарий

МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА открытого учебного занятия по дисциплине «Охрана труда» для специальности среднего профессионального образования 19.02.03 «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий»

Методическая разработка может представлять интерес для преподавателей охраны труда, а также может быть использованная в качестве дополнительного материала при изучении дисциплин: «Медико-санитарная подготовка», «Безопасность жизнедеятельности», «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий». Методическая разработка содержит введение, алгоритм подготовки открытого занятия, методика … Читать далее

Рубрика: промышленная экология и биотехнология | Оставить комментарий

Портфолио проекта «Сайт преподавателя – роскошь или средство продвижения?»

Данная работа является портфолио персонального сайта преподавателя. В работе раскрыты этапы разработки, направления работы персонального сайта преподавателя и методика его использования в учебном процессе для создания более комфортной среды для аудиторного и внеаудиторного обучения студентов с целью формирования их профессиональных … Читать далее

Рубрика: промышленная экология и биотехнология | Оставить комментарий